◎喬麥屋-百年製麵行家 / 台灣機械化製麵先驅:
  由初代創辦人至現今第三代接班人，喬麥屋在靈魂人物-郭吳乞董事長帶領下結合傳統製麵工藝與創新研發技術，製麵已有近百年歷史。

  喬麥屋不但是台灣第一家倡導小包裝、有品牌、冷藏配送的生鮮冷藏麵條專業工廠，也是第一家引進真空攪拌機、波浪式壓麵機、手打式揉麵熟成刀切等,自動新式生產設備的製麵廠,可謂台灣機械化製麵先驅。
◎突破當代製麵技術-三段式低溫乾燥法:
  有別於曝曬室外-無法控制日照溫度與環境濕度之傳統日曬麵的高溫乾燥製程，喬麥屋採用室內-控制溫度及濕度的低溫漸進式乾燥法。在低溫環境下經過12小時分段調節濕度(高濕度→中濕度→低濕度)，讓麵條從表面均質乾燥至麵心。
  由於水分是逐漸散失所產出之麵條不易斷裂、韌性佳且耐嚼不軟爛，有如手工彈牙口感。控制溫度、溼度之室內乾燥製程，不但能抑制微生物孳長、保留原始麵粉香亦無落塵髒汙沾染，所產出之麵條品質穩定。

◎台灣唯一短掛式麵條:

  傳統製麵因為需統一麵條長度便於包裝，故會有麵條裁切之動作。業者為了節省成本會將裁切所剩之麵頭、麵尾(統稱麵屑)，進行磨粉、加水等動作進行再製。再製後的麵品因水份控制不易，放置時間較長容易導致細菌、微生物孳長，甚至有酸味產生，常有品質不佳的問題。

  喬麥屋的麵條乃原生麵條-保留麵條原始形狀不裁切，沒有麵屑再製的品質問題，不惜成本只為了讓消費者能夠食的安心。

◎多加水製程:

  獨門技法讓喬麥屋的麵條在製作時加水量高達40%，因此所產出之麵條含水量極高，耐煮、耐泡不會將湯汁吸光，煮好的麵條即使放至隔天依舊條條分明、不軟爛結塊，如同剛起鍋一般。
◎絕無添加防腐劑:
  喬麥屋潛心研發保鮮技術，使用軟水製麵，以低溫、低水活性及PH值控制，去除礦物質、抑制細菌微生物滋長，使麵品達到天然保鮮效果，熟麵商品甚至使用高溫壓後殺製程延長保存期限，是您與家人可以放心吃下肚的麵條。
◎特選安心食材:
  產品通過ISO22000:2005、HACCP驗證並投保產品責任險0525字第20AML0001014號。
  拒絕使用來路不明之食材，使用優質麵粉、日本原裝進口烏龍粉、蕎麥粉、山藥粉，台灣綠藻粉等。您吃下的每一口麵條，喬麥屋率先為您把關。